Les Eminades "La pierre plantée", 2022, Rouge,  AOP Saint Chinian 12.50€

de chez Luc Bettoni à Cebazan

Cette cuvée est élaborée dans l'esprit d'un " vin de Copain"

Vieux cinsault de 60 ans d'age, syrah et grenache.

Elevage en cuve

Notes Gourmandes de fruits rouges acidulés, aliant gourmandise et finesse aromatique

Domaine Gauby "Calcinaires", 2023, Rouge, IGP des Côtes Catalanes, 22.00€

de chez Gérard et Lionel Gauby à Calce

Un très beau vin du Roussillon, tout en dentelle.

Cépages, Mouvèdre, Grenache, Cinsault et Syrah

. L'aromatique rappelle ce magnifique terroir de Calce, les herbes aromatiques, les fruits noirs intense, les épices douces, la tapenade... Belle finale poivrée.

Château de Jonquières "Lansade", 2023, Blanc, IGP Saint Guilhem le Désert, 15.00€

de chez Charlotte et Clément de Béarn

32ème générations de vignerons, le Château de Jonquières est historique dans le Languedoc.

Vin bio elevé en cuve ovoîde et inox

Cépages Chenin, Grenache Blanc, Rolle, Terret-Bourret

Nez de fleurs blanches et de pêche blanche, touche d'agrumes, complexité en bouche avec une structure suave.

Domaine Augustin "Adeodat", 2023, Blanc, Collioure, 27.00€

de chez Augustin Parcé

Vignoble de schistes en forte pente, proche de Banyuls, la cuvée Adeodat vient de deux parcelle post phylloxérique de vieux grenache gris.

Elevage 8 mois en barrique.

Aromes subtils de pêche de vigne et de pain beurré, attaque ronde et une finale pleine de fraicheur.