Les accords mets et vins des fêtes

Les accords mets et vins des fêtes 2024 !!!

HUITRES DE BOUZIGUES

  • Brut Nature, Albert Beerens, Champagne                                                  

  • Les Galets, 2023, Domaine de la Fessardière, Muscadet

  • Imperial Stout, 75 cl, Bière Alaryk, Beziers

 

SAUMON GRAVELAX

  • Bois joli, 2022, Blanc, Château de Coujan, Saint Chinian
  • Chardonnay, 2022, Blanc, Rijckaert, Bourgogne
  • Blanc, 2022, Mas Jullien, Blanc, Jonquières

 

FOIE GRAS ET CHUTNEY DE FIGUES

  • Cru Barréjats-Daret, 2012, Sauternes
  • Le Jardin de mon père, 2021, Blanc, Haut Berba, Jurançon sec
  • Vieilles Vignes, 2014, Blanc, Domaine Gauby, Roussillon

 

LANGOUSTE A L'AMERICAINE

  • Mais tu badinnes !, 2022, Blanc, La croix Gratiot, Picpoul de Pinet
  • Silice, 2022, Blanc, Les Eminades, Saint Chinian
  • Les Grenettes, Rouge, Domaine Pothiers, Côtes Roannaise

 

CHAPON AUX CHÂTAIGNES

  • Belle Léone, Rouge, 2014, Peyre Rose, Saint Pargoire
  • La Barronie, Rouge, 2017, Château de Jonquières
  • Trélans, Blanc, 2019, Alain Chabanon, Montpeyroux

 

PLATEAU DE FROMAGE

  • Claviers, Blanc, 2016, Domaine de la Garance, Caux
  • Licorne, Blanc, 2023, Clos Maurice, Saumur
  • Morgon, Rouge, 2019, Chamonard, Beaujolais

 

BUCHE PRALINEE

  • 40 ans, VDN, Parcé Frères, Rivesaltes
  • Sobre, 2014, Vouette et Sorbée, Champagne
  • 12 ans, Domaine Laballe, Armagnac

 

 

 

Et Bon Appétit Bien Sûr !!!

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